WINO białe
Superbloom Blanc
Winnica: Celler Bellaserra
Region:
Katalonia
Apelacja:
b/d
Szczepy:
80% Sumoll Blanc, 10% Garnacha Blanca, 10% Picapoll Blanc
Alkohol:
11,5 %
Kwasowość:
5.9 g/l
Cukier:
0,1 g/l
Winnica:
Kategoria:
Wino białe
Naturalne, zbalansowane wino, pełne cytrusów, aromatów żółtej śliwki, skórki z limonki, obitego jabłka, brzoskwiń i nut jogurtowych. Bez dodatku siarczynów.
6 dniowy kontakt ze skórkami, spontaniczna fermentacja przez 20 dni. Battonage przez 4 miesiące.
AROMATY
W winie Superbloom Blanc rozpoznasz takie aromaty jak: cytrusy (limonka, grejpfrut, skórka cytryny), białe owoce (gruszka, zielone jabłko, melon), nuty kwiatowe (kwiat cytrusów, jaśmin).
FOOD PAIRING
Bez wątpienia wino pasuje do: krewetek, małż. Dobrym połączeniem będą białe ryby – grillowane, pieczone lub podane w formie ceviche lub sałatki z owocami morza,
makarony z cytryną i oliwą. W rekomendowanych opcjach mamy też: risotto warzywne a także dania z dodatkiem świeżych ziół. Wino świetnie współgra z oliwą z oliwek, kaparami, szparagami, cukinią, fenkułem, karczochami.
W przypadku serów rekomendujemy świeże, miękkie (kozie, ricotta, burrata) czy młode sery owcze.
Poznaj inne nasze propozycje, zerknij na: Superbloom ZERO oraz Superbloom Negre!