WINO czerwone
Superbloom Negre
Winnica: Celler Bellaserra
Region:
Katalonia
Apelacja:
b/d
Szczepy:
60% Picapoll Negre, 30% Picapoll Blanc, 10% Garnacha Negra
Alkohol:
11,5 %
Kwasowość:
4.5 g/l
Cukier:
0,2 g/l
Winnica:
Kategoria:
Wino czerwone
Garść czerwonych i ciemnych owoców, została połączona ze świeżością i mineralnością pochodzącą z białej odmiany Picapoll.
To lekkie wino z duszą, z subtelną taniną i orzeźwiającą kwasowością. Wyczuwalny hibiskus i aromaty herbaciane – rooibos. Bez dodatku siarczynów.
15 dniowy kontakt ze skórkami, spontaniczna fermentacja przez 30 dni.
Battonage przez 6 miesięcy.
AROMATY
W winie Superbloom Negre rozpoznasz takie aromaty jak: czerwone i ciemne owoce: wiśnia, malina, czereśnia, śliwka, delikatne nuty jeżyny i borówki.
Dla zmysłów obecne będą także: akcenty ziołowe (rozmaryn, tymianek), lekka przyprawowość hibiskus, rooibos.
FOOD PAIRING
Bez wątpienia wino pasuje do: makaronów z pomidorami, ragù warzywnego, pizzy, lazanii. Do dań z bakłażana i cukinii z grillowanym kurczakiem, wieprzowiną, do dań z soczewicy, ciecierzycy, grzybów i pieczonych warzyw
Wino pasuje do serów półtwardych i dojrzewających. Do deski tapas (wędliny, oliwki).
Poznaj inne nasze propozycje, zerknij na: Superbloom Blanc oraz Superbloom Orange!