Marta Valpiani to niewielka, rodzinna winnica położona na wzgórzach Romagnii, w okolicach Castrocaro Terme, w regionie Emilia-Romagna. Jej historia jest nierozerwalnie związana z lokalnym krajobrazem, rolniczą tradycją oraz głębokim szacunkiem dla ziemi, która od pokoleń kształtuje charakter tego miejsca.

Obecnie winnicę prowadzi Elisa Mazzavillani wraz z rodziną. Elisa jest z wykształcenia botaniczką i geologiem, co w naturalny sposób przekłada się na filozofię pracy w winnicy. Jej podejście opiera się na uważnej obserwacji gleby, roślin i naturalnych cykli przyrody. W centrum uwagi znajduje się terroir Romagnii – jej różnorodność geologiczna, mikroklimat oraz lokalne odmiany winorośli.

Uprawy prowadzone są w sposób ekologiczny, z minimalną ingerencją w środowisko. Prace w winnicy odbywają się ręcznie, a winiarnia funkcjonuje w duchu rzemieślniczym. Fermentacje przebiegają spontanicznie, z użyciem naturalnych drożdży, bez zbędnych korekt technologicznych. Celem jest zachowanie autentycznego charakteru owocu i miejsca jego pochodzenia.

Wina Marta Valpiani powstają głównie z lokalnych szczepów: Sangiovese, Albana i Trebbiano. Są szczere, czyste i żywe, odzwierciedlające zarówno osobowość twórczyni, jak i krajobraz Romagnii. Łączą w sobie naturalną świeżość, elegancję i wyraźną tożsamość regionalną.

To wina tworzone z myślą o stole i wspólnych chwilach – autentyczne, harmonijne i wierne miejscu, z którego pochodzą. Winnica Marta Valpiani pracuje wyłącznie na lokalnych szczepach Romagnii, które od wieków najlepiej oddają charakter tego obszaru.

Sangiovese di Romagna

Najważniejszy czerwony szczep regionu i filar lokalnej tożsamości.
– aromaty: wiśnia, dzikie owoce leśne, fiołki, zioła
– struktura: średnie ciało, żywa kwasowość, wyraźne, ale delikatne taniny
– terroir: mineralność i świeżość
– styl Marty Valpiani: lekki, czysty, „gastronomiczny”, bez nadmiernej ekstrakcji

To Sangiovese bardziej pionowe i świeże niż potężne wersje z innych regionów Włoch.

Albana

Najbardziej charakterystyczny biały szczep Romagnii i pierwsze białe wino we Włoszech z DOCG.

– aromaty: gruszka, morela, zioła, kwiaty, czasami migdał
– struktura: wyraźna kwasowość, naturalna taniczność (skórkowa struktura)
– potencjał: świetnie sprawdza się zarówno w stylu świeżym, jak i macerowanym
– styl Marty Valpiani: wytrawna, precyzyjna, z mineralnym finiszem

Albana to szczep, który świetnie pokazuje charakter gleby i rękę winiarza.

Trebbiano Romagnolo

Lokalna odmiana Trebbiano, często niedoceniana, ale bardzo autentyczna.

– aromaty: cytrusy, jabłko, zioła, białe kwiaty
-struktura: lekka, świeża, oparta na kwasowości
– rola: szczep „krajobrazowy” – oddaje klimat i prostotę regionu
– styl Marty Valpiani: czysty, subtelny, niezwykle pijalny

To wino o prostocie i elegancji, idealne do codziennej kuchni śródziemnomorskiej.