WINO czerwone
La Farfalla
Winnica: Marta Valpiani
Region:
Emilia Romania
Apelacja:
Szczepy:
Sangiovese
Alkohol:
14,5 %
Kwasowość:
b/d
Cukier:
b/d
Winnica:
Kategoria:
Wino czerwone
Świeże, młode Sangiovese, pełne wiśni, czerwonej śliwki i truskawki. Wyczuwalne delikatne nuty ziołowe. Eleganckie taniny, dodające struktury bez agresji.
Maceracja 25 – 30 dni. Fermentuje spontanicznie i dojrzewa w betonowym jaju.
AROMATY
Butelka tego wina odkryje takie aromaty jak: morela (żółte owoce), akacja, rumianek, miód, skórka grejpfruta. Sprawne zmysły odkryją mineralność i sól.
FOOD PAIRING
Dobrym połączeniem Madonna dei Fiori będzie: grillowana biała ryba z ziołami i cytryną makaron z bottargą, anchois, cytrusami, oliwą karczochy pieczone lub duszone cappelletti / tortellini in brodo kurczak z grilla lub cielęcina z rusztu, dania z szafranem, kuminem, kolendrą, czyli przyprawowe, ale nie ciężkie.
Sery zdecydowanie twardsze i dojrzewające owcze, zwłaszcza gdy chcesz podkreślić słono-mineralny charakter wina.
Poznaj inne nasze propozycje, zerknij na: Madonna dei fiori oraz Prosecco!