CH » przepisy » Przepis na grzaniec na białym winie – garść wskazówek i ciekawostek

Przepis na grzaniec na białym winie – garść wskazówek i ciekawostek

Kojarzone przede wszystkim z chłodnymi porami roku grzane wino to popularnością napój alkoholowy, będący dla wielu jednym z wiekowych, zimowych tradycji. Choć najczęściej kojarzone jest z czerwonym winem, grzaniec można również przygotować na bazie białego wina, co nadaje mu delikatniejszy i bardziej subtelny smak. Poniżej przedstawiamy przepis na grzaniec na białym winie oraz ciekawostki na temat historii i składników tegoaromatycznego napoju.

Poznaj historię grzanego wina
Grzane wino ma swoje korzenie w starożytności. Pierwsze wzmianki o podgrzewanym winiepochodzą z czasów rzymskich, gdzie wino było podgrzewane z przyprawami, aby poprawić jego smak i właściwości zdrowotne. Starożytni Rzymianie nazywali ten napój Conditum Paradoxum, co oznaczało „wino przygotowane (przyprawione) w zaskakujący sposób”​​. W średniowieczu grzane wino, znane jako hipokras, stało się popularne w Europie jako sposób na walkę z zimowym chłodem. Dodawane przyprawy miały nie tylko poprawiać smak, ale także pełniły rolę leczniczą​​. W okresie renesansu i późniejszym epokach, grzane wino stało się symbolem gościnności i świątecznej radości, a jego popularność rozprzestrzeniła się na inne kontynenty wraz z przeprowadzaną przez Europę kolonizacją​.

Przepis na grzaniec na białym winie: składniki i przygotowanie
Do przepisu na grzaniec na białym winie będziesz potrzebować:
– butelki białego wina, np. szczepu Sauvignon Blanc lub Malvasia,
– kieliszka likieru amaretto (dla chętnych),
– pomarańczy,
– suszonego jabłka (opcjonalnie),
– laskę cynamonu,
– 6 goździków,
– cytryny,
– laski wanilii,
– 3 łyżeczek miodu.
Niezbędne przybory:
– patelnia,
– rondel bądź garnek,
– szklanki bądź kubki do podania napoju.

Jak przygotować przepis na grzaniec z białym winem?

  1. Upraż laskę cynamonu oraz goździki na patelni przez około 1-2 minuty.
  2. Wlej wino do garnka, dodając do niego uprażone przyprawy oraz laskę wanilii. Podgrzej całość do momentu, w którym zacznie ona delikatnie parować – nie dopuść jednak do jej zagotowania!
  3. Dodaj do wina miód i plastry pomarańczy. Pokrój skórkę z cytryny w długie wstążki, które uderkorują powstały napój.
  4. Gdy wino zacznie parować, dolej do niego kieliszek amaretto, po czym podgrzewaj całość jeszcze przez krótki moment.
  5. Powstałą w ten sposób mieszankę przecedź i przelej do kubków bądź szklanek, po czym udekoruj je przy użyciu plastrów suszonych jabłek oraz skórki z cytryny.
    Przepis na grzaniec na białym winie – 4 ciekawostki na temat
    składników
  6. Cynamon od wieków ceniony jest za swoje właściwości rozgrzewające i antyseptyczne. W średniowieczu wierzono, że cynamon pomaga w trawieniu i chroni przed zimowymi chorobami​.
  7. Używane w medycynie ludowej goździki pełniły rolę środka przeciwbólowego i antybakteryjnego. Ich intensywny aromat dodaje grzanemu winu​ wyjątkową głębię smaku.
  8. Wanilia sprawia, że przepis na grzaniec na białym winie zyskuje delikatnej słodyczy i kremowego aromatu. Wanilia była w Europie niezwykle luksusowym składnikiem, co czyniło grzane wino napojem dla wyższych sfer​.
  9. Miód w średniowieczu uważany był za naturalny antybiotyk – dodawano go do grzanego wina nie tylko dla smaku, ale również dla zdrowotnych właściwości.​ Grzane wino jest nieodzowną częścią świątecznych jarmarków i zimowych festiwali w Europie, zwłaszcza w Niemczech i Austrii, gdzie znane jest jako Glühwein. W każdym regionie można znaleźć różne wersje tego napoju, od bardziej klasycznych, po nowoczesne warianty z dodatkiem różnych alkoholi, owoców i przypraw​.

Czy wiesz już, jak stworzyć własny przepis na grzaniec na białym winie?
Powyższy przepis na grzaniec na białym winie to wyjątkowa alternatywa dla tradycyjnej, czerwonej odmiany tego napoju, która idealnie sprawdza się podczas jesiennych i zimowych wieczorów. Bogata tradycja i różnorodność składników tego trunku sprawia, że grzaniec nie tylko rozgrzewa, ale również pozwala poczuć magię zimowych tradycji. Przygotowując go samodzielnie, możemy nie tylko cieszyć się jego smakiem, ale także uczestniczyć w długowiecznej tradycji, która przetrwała wieki.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *