Sangria to jeden z tych rześkich, owocowych drinków, które stanowią idealne uzupełnienie popołudniowego relaksu podczas gorących, letnich dni. Popularna zarówno w Hiszpanii, jak i na całym świecie, sangria może być przygotowywana na wiele różnych sposobów, wykorzystując jako podstawę nie tylko czerwone, ale również białewino. W tym artykule nie tylko podzielimy się z Wami przepisem na oba warianty, ale również zanurzymy się w bogatą historię i ciekawe fakty związane z tym pysznym drinkiem. Przygotujcie się na niezwykłe doznanie smakowe!
Skąd wywodzi się sangria?
Sangria ma swoje korzenie w Hiszpanii, gdzie była popularnym napojem już w czasach antycznych – jej obecność można dostrzec również w Portugalii, Grecji, a nawet Anglii. Sama nazwa tego drinka wywodzi się od hiszpańskiego wyrazu „sangre”, oznaczającego „krew”, nawiązując tym samym do głębokiego, czerwonego koloru, jakim wyróżnia się tradycyjna sangria. Pierwotnie była to mieszanka wina z owocami i przyprawami, często wzbogacona o niewielką ilość brandy czy innego mocnego alkoholu.
Na przestrzeni wieków sangria ewoluowała, zyskując na popularności nie tylko na Półwyspie Iberyjskim, ale również w innych częściach świata. Współcześnie jest jednym z najczęściej serwowanych napojów na hiszpańskich festiwalach, takich jak Feria de Abril w Sewilli czy La Tomatina w Buñol. Każda z tych okazji to doskonała sposobność, aby cieszyć się sangrią w gronie najbliższych.
Przepis na sangrię
Składniki:
- 1 butelka wina (białe lub czerwone)
- 330 ml napoju gazowanego (7 Up lub Sprite w przypadku białego wina bądź Fanta do czerwonego)
- ulubione, świeże owoce (przede wszystkim jabłka i pomarańcze, opcjonalnie truskawki lub brzoskwinie)
- mięta
- kostki lodu
Przybory kuchenne:
- duży dzbanek
- drewniana łyżka
Sposób przygotowania:
- Włóż kostki lodu do dzbanka.
- Dodaj wybrane przez siebie owoce – choć w przypadku klasycznej sangrii prym wiodą jabłka oraz pomarańcze, nic nie stoi na przeszkodzie, aby dodać do niej inne ulubione owoce takie jak truskawki, brzoskwinie czy limonka. Wybór odpowiednich dodatków zależy wyłącznie od Ciebie.
- Aby sangria wyróżniała się orzeźwiającym i świeżym smakiem, uzupełnij drink o kilka listków mięty.
- Wlej wino do wymieszanego lodu i owoców. Zastanawiasz się, jaki rodzaj wina okaże się najlepszy? Poniżej znajdziesz kilka sprawdzonych wskazówek.
- Uzupełnij drinka napojem gazowanym, dobranym do danego rodzaju wina. Nie chcesz, aby przygotowana sangria okazała się zbyt słodka? Pamiętaj, że możesz swobodnie zmniejszać lub zwiększać sugerowaną ilość napoju zgodnie ze swoimi upodobaniami.
- Aby równomiernie wymieszać drinka i wygodnie nałożyć pokrojone owoce, skorzystaj z drewnianej łyżki.
Jeśli chcesz wydobyć z połączenia owoców i wina jeszcze bogatszy aromat, przygotuj podstawę drinka dzień przed podaniem i schowaj go do lodówki – napój gazowany dodaj tuż przed samym podaniem.
Przepis na sangrię z czerwonym winem
Aby przygotować sangrię z czerwonym winem, warto wybrać wino o pełnym smaku, oparte o takie szczepy, jak Tempranillo, Garnacha czy Merlot.
Przepis na sangrię z białym winem
W przypadku sangrii z białym winem najlepiej sprawdzą się lekkie, aromatyczne wina, takie jak Sauvignon Blanc, Riesling czy Verdejo.
Co warto wiedzieć o sangrii?
Warto podkreślić, że sangria to napój, który można dostosowywać do swoich upodobań na wiele różnych sposobów. Istnieją różne warianty tego drinka, takie jak sangria de cava, przygotowywana z musującego wina cava, czy sangria z piwem, która zdobywa coraz większą popularność. Co ciekawe, można również przygotować sangrię bezalkoholową, zastępując wino sokiem winogronowym.
Zastanawiasz się, jak skomponować idealną sangrię?
Sangria jest tradycyjnym napojem alkoholowym, którego składniki łączą w sobie bogactwo smaków i aromatów, stanowiąc idealne uzupełnienie letnich spotkań z bliskimi. Dzięki prostym przepisom na sangrię z czerwonym winem i sangrię z białym winem, każdy może przygotować ten wyjątkowy drink we własnym domu. Zapoznaj się z ofertą Champanerii, aby odkryć więcej wyjątkowych win, które idealnie nadają się do przygotowania sangrii (i nie tylko!).