Polacy z roku na rok piją coraz więcej win musujących, przy czym najchętniej wybierane jest włoskie prosecco, które przewyższa francuskie szampany. Popularność prosecco przypisuje się dobremu stosunkowi jakości do ceny, co czyni je atrakcyjnym na rozwijającym się rynku wina, gdzie konsumenci zwracają uwagę na cenę. prosecco odnosi sukcesy nie tylko w Polsce, ale i na świecie, a ekspertów od marketingu winiarskiego fascynuje szybki wzrost popularności. Wina włoskie są znane ze swoich atrakcyjnych opakowań i prezentacji, co przyczynia się do ich sukcesu na rynku. Hiszpańska Cava, choć jakościowo porównywalna z szampanem, z trudem zdobywa popularność w Polsce.
Miejsce i rodzaj produkcji
Szampana można produkować tylko w regionie Szampanii, podczas gdy prosecco jest produkuje się na północy Włoch, w Wenecji Euganejskiej (Veneto) oraz we Friuli Wenecji Julijskiej, natomiast Cava jest produkowana głównie w Katalonii (95% produkcji), mimo to, trunek ten można produkować w całej Hiszpanii). Różne metody produkcji przyczyniają się do odrębnych cech każdego wina musującego, przy czym szampan przechodzi bardziej złożony i czasochłonny proces. Dla porównania, prosecco jest produkowane prostszą metodą tankową (metoda Charmata), w której druga fermentacja następuje w zamkniętym zbiorniku przed butelkowaniem. Wybór szczepów winogron ma również wpływ na smak win, przy czym prosecco bywa krytykowane za prosty i przewidywalny styl, podczas gdy szampan wykorzystuje szlachetne odmiany winogron, aby uzyskać bardziej złożone aromaty. Szampan jest powszechnie kojarzony z luksusem ze względu na jego historyczny prestiż i wykorzystywanie go podczas uroczystości i specjalnych okazji.