Wino musujące charakteryzuje się wyjątkowym stylem i musującym charakterem. Jego natura sprawia, że jest idealnym wyborem na różnego rodzaju uroczystości oraz jako towarzysz wieczornych spotkań czy romantycznych kolacji.
Główną cechą wina musującego są naturalnie występujące bąbelki, które powstają w trakcie procesu fermentacji. To właśnie one nadają temu trunkowi charakterystyczny perlisty wygląd i delikatną strukturę w smaku. Proces produkcji wina musującego różni się od wina spokojnego. Wymaga precyzji oraz wiedzy enologa.
Istnieje kilka głównych typów wina musującego, z których najbardziej znane to szampan, prosecco, cava, cremant, sekt czy pet nat. Każdy z tych rodzajów ma swoje własne cechy smakowe i aromatyczne, które wynikają zarówno z użytych odmian winogron, regionu produkcji, jak i technik fermentacji.
Wino musujące doskonale sprawdza się jako aperitif, pobudza kubki smakowe i przygotowuje na kulinarne doznania. Może być także świetnym towarzyszem dań głównych, idealnie komponuje się z owocami morza i rybami, makaronami, risotto i daniami ze śmietanowymi sosami. Nie bójmy się tworzyć własne, autorskie połączenia dań z winami musującymi. Najlepsi kucharze śmiało łączą musiaki z mięsami i deserami! W zależności od rodzaju musiaka, możemy dostrzec nuty owocowe, kwiatowe, a również delikatne nuty drożdżowe, brioszkowe czy pieczonego chleba.
Jednym z najbardziej znanych i cenionych producentów wina musującego jest region Szampanii we Francji, gdzie wytwarzane są wyjątkowe szampany, które zdobywają uznanie na całym świecie. W Hiszpanii wina musujące produkowane są głównie w Katalonii, są to cavy, we Włoszech, króluje prosecco produkowane w Wenecji Euganejskiej i Friuli – Wenecja Julijska. Jednak warto zaznaczyć, że coraz więcej krajów i regionów również produkuje wina musujące, oferując szeroki wybór dla miłośników tego trunku.