Baza wiedzy
Odkryj wiedzę i pasję z poznawania regionów winiarskich. Zapoznaj się z bazą szczepów, poznaj historię małych rodzinnych winnic. Wspieraj swój biznes gastronomiczny i specjalistyczny.
-
Hiszpańskie bąbelki na talerzu, czyli jak dobrać cavę do różnych potraw?
Cava to klejnot wśród musujących win. Produkowany jest metodą tradycyjną, podobnie jak szampan, z wykorzystaniem lokalnych szczepów winogron takich jak Macabeo, Xarel·lo i Parellada, a także szczepów międzynarodowych, tj. Chardonnay czy Pinot Noir. Smak cavy może być niezwykle różnorodny –…
-
Przepis na grzaniec na białym winie – garść wskazówek i ciekawostek
Kojarzone przede wszystkim z chłodnymi porami roku grzane wino to popularnością napój alkoholowy, będący dla wielu jednym z wiekowych, zimowych tradycji. Choć najczęściej kojarzone jest z czerwonym winem, grzaniec można również przygotować na bazie białego wina, co nadaje mu delikatniejszy…
-
Darmowa karta win do restauracji? A może przeanalizujmy Twojego gościa?
Tworzenie przemyślanej karty win to klucz do sukcesu każdej restauracji, która chce nie tylko zaspokoić gusta swoich gości, ale także ich pozytywnie zaskoczyć. Wybór odpowiednich win to jednak coś więcej niż tylko sporządzenie listy popularnych etykiet. Aby sprostać oczekiwaniom gości,…
-
Jak dobrać wino w pokoju hotelowym, aby zachwycić gości? 5 kluczowych kwestii
Wino w pokoju hotelowym może znacznie wzbogacić wrażenia gości, podnosząc prestiż obiektu i pozytywnie budując doświadczenia lokatorów. Wybór odpowiednich win jest jednak nie lada wyzwaniem, wymagającym uwzględnienia wielu zróżnicowanych aspektów, związanych zarówno ze specyfiką danego miejsca, jak i charakterystyką odwiedzających.…
-
Czy degustacja wina ma sens? Dlaczego warto na nich bywać?
Wino towarzyszy nam od wieków, stanowiąc nieodłączny element wielu kultur na całym świecie. Dziś, oprócz przyjemności płynącej z jego konsumpcji, coraz większą popularność zyskują degustacje wina, skierowane zarówno dla miłośników tego trunku, jak i osób szukających nowych doświadczeń kulinarnych. Czy…
-
Wino do restauracji – klient w roli głównej: 5 cech, które musisz znać
Wino to nieodłączny element doświadczenia kulinarnego w restauracji, a umiejętne dobranie odpowiednich etykiet do menu oraz preferencji gości to klucz do sukcesu. Jednakże, aby stworzyć idealną kartę win, warto przede wszystkim zrozumieć, kim są klienci Twojej restauracji i jakie są…
-
Wino do sklepu, czyli jakie wina najchętniej wybierają Polacy? Poznaj 5 najpopularniejszych trendów
Polski rynek wina rozwija się nieustannie, a Polacy coraz częściej sięgają po wina wyższej jakości, kierując się zarówno smakiem, jak i okazjami, na które je wybierają. Wino z marketu już nie kojarzy się wyłącznie z pospolitymi trunkami, ale coraz częściej…
-
Welcome drink – cóż to za zwyczaj?
Welcome drink, czyli drink powitalny, to praktyka obecna na niemal każdym eleganckim przyjęciu, wydarzeniu firmowym czy spotkaniu towarzyskim. Zwyczaj serwowania napoju na powitanie przybyłych gości stał się symbolem gościnności i dbałości o pierwsze wrażenie, które często nadaje ton całemu spotkaniu.…
-
Szybki makaron i wino: idealne połączenie na każdy wieczór
Czasami najlepsze wieczory to te, które nie wymagają skomplikowanych planów ani wyszukanych składników. Wystarczy szybki makaron i wino — ponadczasowy i świetnie dopasowany duet, który zawsze sprawdza się doskonale. Dziś przyjrzymy się prostemu, lecz wykwintnemu przepisowi na makaron wegetariański, który…
-
Przepis na sangrię: prosty i szybki sposób na orzeźwiający drink
Sangria to jeden z tych rześkich, owocowych drinków, które stanowią idealne uzupełnienie popołudniowego relaksu podczas gorących, letnich dni. Popularna zarówno w Hiszpanii, jak i na całym świecie, sangria może być przygotowywana na wiele różnych sposobów, wykorzystując jako podstawę nie tylko…
-
Przepis na Bellini – włoski klasyk z nutą elegancji
Wywodzący się z Włoch Bellini to drink, który szybko został spopularyzowany na całym świecie. Ten klasyczny koktajl, składający się z musującego wina Prosecco i przecieru z białych brzoskwiń, jest symbolem włoskiej elegancji i prostoty. W poniższym artykule zagłębimy się w…
-
Grejpfrutowa mimoza – odkrywamy hiszpańską klasykę na nowo
Grejpfrutowa mimoza to klasyczny koktajl, który od lat cieszy się popularnością na hiszpańskich stołach, zwłaszcza podczas brunchów, wesel i innych przyjęć. Ale skąd właściwie pochodzi ten napój i dlaczego warto spróbować go w nieco odmienionej, grejpfrutowej wersji? Zapraszamy do lektury…